Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Fødevarer og Drikkevarer Leder
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren Fødevarer og Drikkevarer Leder til at styre og optimere vores mad- og drikkevareafdeling. Som leder vil du have det overordnede ansvar for planlægning, koordinering og kontrol af alle aktiviteter relateret til fødevarer og drikkevarer. Du vil arbejde tæt sammen med køkken- og serveringspersonalet for at sikre høj kvalitet, effektiv drift og fremragende kundeoplevelser. Rollen kræver stærke ledelseskompetencer, evnen til at håndtere budgetter og lagerstyring samt en dyb forståelse for fødevaresikkerhed og hygiejne. Du vil også være ansvarlig for at udvikle og implementere strategier, der øger omsætningen og forbedrer produktudvalget. Vi forventer, at du kan motivere dit team, håndtere udfordringer proaktivt og sikre overholdelse af gældende lovgivning og interne standarder. Hvis du brænder for fødevarer og drikkevarer og ønsker at gøre en forskel i en dynamisk virksomhed, er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og implementere strategier for fødevarer og drikkevarer.
- Lede og motivere teamet i mad- og drikkevareafdelingen.
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerheds- og hygiejnestandarder.
- Planlægge og styre budgetter og omkostninger.
- Koordinere med leverandører og sikre kvalitetskontrol.
- Overvåge lagerbeholdning og bestillinger.
- Analysere salgsdata og optimere produktudvalg.
- Sikre fremragende kundeservice og kundeoplevelser.
- Udvikle træningsprogrammer for medarbejdere.
- Håndtere administrative opgaver og rapportering.
Krav
Text copied to clipboard!- Dokumenteret erfaring inden for fødevarer og drikkevarer ledelse.
- Stærke ledelses- og kommunikationsevner.
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejneregler.
- Erfaring med budgettering og økonomistyring.
- Evne til at arbejde under pres og løse problemer effektivt.
- Gode organisatoriske evner og detaljeorienteret.
- Fleksibilitet til at arbejde i skiftende arbejdstider.
- Kendskab til relevante IT-systemer og software.
- Uddannelse inden for hotel, restauration eller lignende er en fordel.
- Flydende dansk i skrift og tale.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvordan håndterer du konflikter i dit team?
- Kan du beskrive din erfaring med budgetstyring?
- Hvordan sikrer du fødevaresikkerhed i din afdeling?
- Hvordan motiverer du medarbejdere til at yde deres bedste?
- Kan du give et eksempel på en succesfuld strategi, du har implementeret?
- Hvordan håndterer du stress og pres i travle perioder?
- Hvilke IT-værktøjer bruger du til at styre driften?
- Hvordan arbejder du med leverandører for at sikre kvalitet?
- Hvordan sikrer du en god kundeoplevelse?
- Hvad er dine karrieremål inden for fødevarer og drikkevarer?
